Ole Gram´s salat med tigerrejer og laks.
Klik på ikonet, så får du en printervenlig side frem:     Download printervenlig side.  
Til "Oversigt over forretter".

Til 6 personer.

450 g. kogte tigerrejer
2 spsk. olie
3 fed presset hvidløg
30 g. røget laks
5 spsk. olie
1½ spsk. citronsaft
3 spsk. dild
1½ spsk. fintrevet løg
salt og peber
9 håndfulde grøn salat
2 avocado

Tilbehør: Ciabattaboller
 

Svits rejerne i olie og hvidløg 1 minut. Afkøl dem herefter. Skær laksen i tynde strimler. 
Bland olie, citron, dild og løg i en salatskål og smag til med salt og peber. Skær salaten i mindre tern. Skær avocadoerne ud i små tern. 
Vend avocado, salat, laks og rejer i skålen med dressing.

Serveres med lune boller.
 

Velbekomme.