Marcipan, æggehvider og flormelis blandes / æltes med håndmixer.

Massen sættes derefter på en bageplade med en dessertske. Skeen kan dyppes i varmt vand for bedre at slippe dejen. På hver kage placeres en smuttet mandel. 

Kagerne bages i 10 til 12 minutter ved ca. 170^o  på to bageplader der er sat oven på hinanden, så kagerne undgår at blive for mørke i bunden.
 

Velbekomme.