Alice´s kæmperejer i ingefærsauce.
Klik på ikonet, så får du en printervenlig side frem:     Download printervenlig side.  
Til "Oversigt over forretter".

18 kæmperejer
1 stort fed hvidløg
2 cm. frisk ingefær
1 spsk.olie

Sauce:
1 dl. hønsebouillon
2 spsk. tomatpuré
2 spsk. japansk soja
2 spsk. vinaigre
2 spsk. mørk farin
1 spsk. frisk revet ingefær
1 presset fed hvidløg
cayennepeber
purløg til pynt
 

Pil rejerne, men lad skallen yderst på halen blive siddende. 
Bland alle ingredienserne til saucen sammen og kog den igennem.
Hæld olie på en pande. Pres hvidløgs fedet og riv ingefæren i. Tør rejerne godt i køkkenrulle og steg dem i olien et par minutter på hver side.
Server rejerne med den varme sauce på en bund af strimlet salat - pyntet med lidt purløg.
 

Velbekomme.